对于文本文件来说，通常都可以设置不同的编码格式，每一种不同的编码格式支持的字符都可能是不一样的。因此当编码格式出现错误的时候，文本文件可能会出现乱码的问题。如何将文本文件的编码由一种格式变为另外一种格式呢？如果文件出现乱码，我们应该怎么样进行编码转换来解决呢？今天这篇文章我们就一起来介绍一下。